大师原酌

无限极美食：中国传统姜汁撞奶做法，“零失败”

本文摘要：无限极只为让你一次就顺利的“零告终”中国传统美食姜汁撞到奶来了——很幸之前，在我去广州去找同学玩游戏的时候，第一次尝到了姜汁撞到奶的滋味，并且一下子就爱上了它的美味。

无限极只为让你一次就顺利的“零告终”中国传统美食姜汁撞到奶来了——很幸之前，在我去广州去找同学玩游戏的时候，第一次尝到了姜汁撞到奶的滋味，并且一下子就爱上了它的美味。可以说道，她跑出了一个直线球，用其细致柔滑的质感精确的精彩了我，而且在我第一次排出的时候，因为过于过爽滑顺口甚至差点噎到，所以对他的印象出现异常反感。

当时的我，几乎没意识到做到这道甜品是如此的非常简单，就像他的名字似乎的那样——牛奶一头扎进姜汁的深爱，我们只必须将热牛奶推倒进生姜汁，然后就不会获得这份幸福的甜品。是不是很神秘？生姜，牛奶和糖，不必须其他任何的凝固剂或者简单的烹调技术支持，只必须静静的享用他们之间再次发生的不可思议化学反应：生姜含有的蛋白酶在邂逅牛奶中蛋白质的那一刻，就不会从奔放的液态转换成害羞的凝胶状。

不过呢，要想要每次都获得极致胜于的“凝乳状质地”，也是必须一些小窍门的。却是我刚开始的时候，出于奇怪做到出来的“姜汁撞到奶”很多时候如果不是几乎的液体，就是一个硬硬的牛奶块，直到现在我才感觉自己可以几乎“驯服”她。抱着如果有人跟我一样第一次尝试制作姜汁撞到奶，或许不会必须这些小窍门的信念，问世了你现在看见的这些文字。

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下面竟然我们跟无限极一起非常简单理解一下制作方法吧：生姜去皮，甩丝切碎，尝试用漏勺吸管姜汁。用勺子边加热边把热牛奶较慢的倒入姜汁中。

之后维持安静哈哈，不要加热，约10分钟之后，就可以获得你想的“姜汁撞到奶”了。如果你讨厌的话，可以淋上一些甜美又迷人的蜂蜜，然后敲一些你讨厌的浆果，这样一份可谓极致的姜撞到奶就准备好了。

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