大师原酌

美食推荐：牛腱炖土豆、红烧猪头肉、烤实蛋的家常做法

本文摘要：烤实蛋材料：实蛋、洋葱、半头芝麻、适度孜然、适度小食酱（蒜蓉酱），适度辣椒面、适度香菜两颗作法1、将实蛋改刀切片，洋葱切丝2、在实蛋里重新加入辣椒面，酱油，少许盐，酱油，香菜，洋葱丝展开油炸3、平底锅起锅热油，8分热的时候下油炸好的实蛋展开煮油炸，实蛋略略温的时候特调料，孜然，芝麻，小食酱，才可红烧猪头肉材料：猪头肉500g、生姜1块、蒜瓣20g、冰糖20g、南乳1块、配料20g、老抽1汤匙、盐3g、油少许、清水2碗作法：1、猪头肉洗涤，风吹整洁杂毛和污垢，无法清扫的地方，用炉头上的小火油炸一下，冲洗整洁。

烤实蛋材料：实蛋、洋葱、半头芝麻、适度孜然、适度小食酱（蒜蓉酱），适度辣椒面、适度香菜两颗作法1、将实蛋改刀切片，洋葱切丝2、在实蛋里重新加入辣椒面，酱油，少许盐，酱油，香菜，洋葱丝展开油炸3、平底锅起锅热油，8分热的时候下油炸好的实蛋展开煮油炸，实蛋略略温的时候特调料，孜然，芝麻，小食酱，才可红烧猪头肉材料：猪头肉500g、生姜1块、蒜瓣20g、冰糖20g、南乳1块、配料20g、老抽1汤匙、盐3g、油少许、清水2碗作法：1、猪头肉洗涤，风吹整洁杂毛和污垢，无法清扫的地方，用炉头上的小火油炸一下，冲洗整洁。2、小块麻将大小一样的肉块。3、热锅放入食用油，将蒜头和生姜炒出香味，放入猪头肉大火炒至金黄色。

4、重新加入南乳、老抽、冰糖、配料、盐、之后炒至猪肉上色。5、重新加入2碗左右的热水，大火浸泡后，连汤汁一起盛入电饭锅中。6、用锅铲配料猪头肉，遮上电饭锅盖子，自由选择煮饭功能，待暂停后舀出食材，撒点葱花才可食用。

牛腱炖土豆材料：牛腱辅料：土豆、西红柿、洋葱调料：盐、味精、白糖、白酒、酱油政府1、将牛腱切块后水煮、酱油和白葡萄酒10分钟。2。在锅里熄灭油，炒牛肉，重新加入西红柿，油炸汁，放入沸水，蒸20分钟，揭露土豆，烤制10分钟，然后重新加入洋葱，水煮，味精和糖调味。胡萝卜玉米鸡汤材料：鸡肉500ｇ、玉米1根、胡萝卜1个、香菜、盐少许。

作法1、鸡肉洗涤，玉米小块小段，胡萝卜切丁。2、鸡肉，即把鸡肉放入沸水锅中额扯，去除鸡肉的血水。3、砂锅或者电饭锅抽，把鸡肉和玉米，胡萝卜一起放进去煲汤。若是电沙煲，约两个小时，若是电饭煲，一个小时才可。

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检验方法可以看鸡肉否熟烂。4、汤熟放进盐和香菜就可以了。

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