大师原酌

美食严选：原汁白蛤、酸辣开胃汤、冬瓜烧肉、鱼干腊味煲仔饭做法

本文摘要：鱼腊腊味煲仔饭材料：鱼腊、腊肉、腊肠、大米、香油、葱花作法：1、将鱼干撕开小块；腊肉浸整洁后小块小段；腊肠浸整洁后切小块；2、砂锅内壁沾少许油，大米快活洗涤后放进砂锅内、特少许水，以大火煮开后，并转小火熬至八成熟期；3、将鱼干、腊肉、腊肠放到煮好的煲仔饭上，之后蒸熬5分钟，淋上香油，马利亚上葱花才可。

鱼腊腊味煲仔饭材料：鱼腊、腊肉、腊肠、大米、香油、葱花作法：1、将鱼干撕开小块；腊肉浸整洁后小块小段；腊肠浸整洁后切小块；2、砂锅内壁沾少许油，大米快活洗涤后放进砂锅内、特少许水，以大火煮开后，并转小火熬至八成熟期；3、将鱼干、腊肉、腊肠放到煮好的煲仔饭上，之后蒸熬5分钟，淋上香油，马利亚上葱花才可。冬瓜烧肉材料：五花肉、冬瓜、生姜、小葱、腊红辣椒、冰糖作法：1、冬瓜去皮托方块，姜切片，葱白切段，葱绿切末。五花肉托方块，和姜片一起下入锅中，放入清水，水开后之后熬三四分钟。

肉捞出，冲水，沥干；2、锅洗涤，下入沥干后的五花肉块，进小火，煮；待煮至肉表面有些焦黄（不要油炸的太焦，因为待不会还要之后油炸的），并积聚一些油时，下入冰糖，小火翻炒至糖融化；3、下入姜片和干红辣椒，油炸2分钟。重新加入热水，水量没过肉，小火，调味30分钟；30分钟后，下入葱段和冬瓜，水煮；特1勺红烧酱油，转中火，翻炒均匀分布；4、熬至冬瓜熟透，汤汁收干，马利亚上葱花才可。冬瓜在烧成的过程中不会入水，且炖肉还有汤汁，所以不用另外煮沸。

酸辣油腻汤材料：鸡肉木耳(水发)100克、青椒（丝）100克，食盐10克、胡椒粉25克、陈醋50克、香油几滴作法1.装备食材2.鸡肉切丝放进配料盐酱油油炸10分钟3.食材小块丝。血豆腐用热水杨世一下去腥4.鸡肉和食材煸炒一下5.加入适量的水，水进以后依序敲血豆腐胡椒粉跟陈醋6.重新加入水淀粉和鸡蛋才可，最后马利亚上香菜液两滴香油原汁白蛤材料：白蛤、大葱、生姜、配料、盐、胡椒粉作法：1、白蛤洗涤控净水分。2、拣出个别开口而不能自己通上死的白蛤拿走。3、大葱、生姜切片。

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4、起油锅，轰香葱姜。5、锅内放进适度的水，加料酒、盐大火煮开。6、放进白蛤。

7、放进现磨胡椒粉。8、熬至白蛤蜊全部开口才可关火，马利亚少许葱末才可最后，感激大家读者我头条号的文章，如果您讨厌，请求多多注目，青睐点拜，发送和共享，感谢您的希望和反对！我每天都会带来大家精彩的文章。

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