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本文摘要：中国饮食文化是一种甚广视野、深层次、多角度、高品位的历史悠久区域文化；是中华各族人民在5000多年的生产和生活实践中，在食源研发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面建构、累积并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。

中国饮食文化是一种甚广视野、深层次、多角度、高品位的历史悠久区域文化；是中华各族人民在5000多年的生产和生活实践中，在食源研发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面建构、累积并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。延绵上万年(湖南陶器和水稻种的找到），分成生食、小贩、大自然烹调、科学烹调4个发展阶段，发售6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，取得“烹调王国”的美誉。在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、道家理学观念，儒家伦理道德观念，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，建构出有彪炳史册的中国烹调技艺，构成博大精深的中国饮食文化。

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下面就跟小编一起来领略中国饮食的博大精深吧！香芹木耳炒肉丝材料: 香芹适度、木耳适度、猪里脊少许、胡萝卜少许、盐适量、鸡精少许、配料少许、糖少许、酱油少许、生粉少许；作法1.香芹去叶切段，木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，猪里脊切丝后，用盐、鸡精、糖、配料及少许酱油（可以给肉丝上点色）、生粉充份配料，油炸十分钟；2.锅内热油，七成热，放入肉丝很快划散，炒至肉丝一变色即起锅可用；3.洗涤锅，新的放入少许油，七成冷时依序放入胡萝卜、木耳、香芹，放进适度盐，炒匀，放进炒好的肉丝，很快炒匀才可出有锅；小贴士：做到小炒，动作一定要慢，以健肉质鲜嫩嫩湿翡翠豆腐羹作法：1、火腿小块末，小白菜汤头，豆腐托小丁，用热水杨世一下捞起。2、锅中倒油烧热，下葱末炝锅，放入汤头的小白菜额油炸。3、放入鸡汤烧开，水煮、鸡精调味，用水淀粉高汤，待汤汁黏稠，撒入火腿末才可葱香糯米糕食材：糯米200克咸蛋黄4个猪肉泥适度鸡蛋两个葱花适度作法：1、咸蛋朱放进烤箱烤5分钟，放入来切碎可用，糯米用购票功能提早煮熟2、重新加入肉泥、鸡蛋液、盐配料，最后特咸蛋黄碎和葱花，蒸成面糊状。3、用勺子舀起一团蒸熟，放到手心略为整理成型，放进不粘锅煮至定型煮熟才可。

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